Bubur Candil Ubi

 

Bahan-bahan

1. 300 gr ubi (kupas, kukus haluskan)
2. 75 gr tepung tapioka
3. 150 gr gula merah
4. 1 sdm gula palem/pasir
5. 600 ml air
6. 2 lembar daun pandan
7. Sejumput garam
8. 2 sdm tepung tapioka (dilarutkan 4 sdm air)
9. Bahan kuah santan:
10. 150 ml Santan (dari 1/4 butir kelapa parut)
11. Sejumput garam

Langkah

1. Campur ubi&tepung tapioka, uleni sampai kalis bulat'',sisih'kan
   
2. Panas'kan air, daun pandan, garam, gula sampai larut, tidak perlu mendidih,masukan ubi masak hingga mengapung, angkat tiris'kan
   
3. Panas'kan lg air gula sampai mendidih, masukan lg bola ubi yg sudah matang tadi, tambah'kan larutan tepung tapioka,aduk'' masak sampai mengental&meletup letup
   
4. Didihkan bahan kuah
   
5. 

   Sajian candil ubi dengan bahan kuah
   

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: