Tadi pagi buat dadar gulung polkadot isi unti , tapi sayang polkadotnya kurang jelas mgkn karena saya kurang berani menambahkan warna kuning utk polkadotnya, tapi Alhamdulillah anak dan suami suka..😊
Bahan-bahan
- Bahan Kulit :
- 200 gr terigu serbaguna
- 350 ml santan cair
- 100 ml air perasan daun suji dan pandan
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdm minyak goreng
- Garam sedikit saja
- Bahan Unti :
- 1/2 kelapa agak muda parut memanjang
- 100 gr gula merah
- 50 ml air
- secukupnya Garam
Langkah
- Masak unti terlebih dahulu, masak air lalu masukan gula merah sisirnya tambahkan daun pandan, aduk rata.
- Setelah gula merah mendidih masukan kelapa.parut dan garam masak terus sampai agak kering matikan apinya siap digunakan.
- Campur tepung terigu dan garam kemudian tuang canpuran air daun suji dan pandan,aduk rata.
- Setelah itu tuangkan santan cair dan telur aduk rata.
- Terakhir masukan minyak gorengnya aduk rata, lalu saring agar tidak ada yg bergerindil. ambil beberapa sendok beri beberapa tetes warna kuning (sesuai selera)
- Siapkan wajan anti lenket lalu buat bentuk polkadot,dengan api sedang.
- Lalu setelah itu guyur dengan adonan warna hijau, ratakan apabila pinggirannya sudah agak kering,langsung lepaskan. Lakukan sampai habis.
- Ambil secukupnya bahan isian /untinya letakan di selembar bahan kulit, lalu gulung lakukan sampai habis.
- Dadar gulung siap di sajikan..
0 Response to "Dadar Gulung Polkadot "
Posting Komentar