Kue Cucur Gulmer

 

Bahan-bahan

8 bh

1. 100 gr gula merah
2. 40 gr gula pasir
3. 225 ml air
4. 100 gr tepung beras putih
5. 80 gr tepung terigu
6. 1/2 sdt garam
7. Secukupnya daun pandan
8. Minyak untuk menggoreng

Langkah

1. Masak air, gula merah, gula putih, pandan. Hingga mendidih dan gula larut. Biarkan dingin.
   
2. Campur tepung beras dan tepung terigu, tuangkan larutan gula. Tambahkan garam. Aduk rata, saring. Tutup wadah adonan.
   
3. Diamkan adonan bbrp jam, boleh semalaman. (Sy bikin adonan mlm hari, pagi baru digoreng)
   
4. Siapkan kuali dg 1 sendok sup minyak goreng. Biarkan agak panas, dg api sedang cenderung kecil. Tuangkan 1 sdk sup adonan ke minyak dlm kuali. Biarkan minyak mulai meresap dan mengoreng dr sekeliling sisi adonan hingga coklat.
   
5. Cek kue, jika telah matang merata segera diangkat. Tanpa dibalik.
   

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: