Kue Pancong 😃

 

Abis liat tayangan kuliner salah satu tv swasta kemarin siang, bocah merengek minta dibikinin ne kue 🙈😌 Sekilas mirip ama kue rangin kalo di surabaya 😅 Kue Pancong ini asalnya dari betawi, bahan membuat kue ini adalah santan, tepung beras, kelapa parut, dan garam 😃 karena itu rasanya cukup gurih-gurih asin, rasa nikmat tersebut tak lain berasal dari perpaduan santan dan garam 👌

Bahan-bahan

1. 250 gr tepung beras
2. 800 ml santan
3. 250 gr kelapa sedang parut panjang
4. 2 butir telur ayam
5. secukupnya garam
6. gula pasir untuk taburan
7. mentega untuk olesan cetakan

Langkah

1. Campur 100gr tepung beras dengan 400ml santan, masak hingga kental (cara seperti bikin bubur sumsum) angkat
   
2. Masukan sisa tepung beras, kelapa parut dan garam, aduk rata
   
3. Tambahkan telur dan sisa santan (secukupnya hingga adonan kental tapi masih bisa dituang ke cetakan)
   
4. Panaskan cetakan (aku pake cetakan pukis)
   
5. Olesi cetakan dengan mentega, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan
   
6. Masak hingga matang
   
7. Sajikan dengan taburan gula / toping sesuai selera
   

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: