Pukis keju coklat

 

Adonan yg aku bikin 1/2 resep ya,rasanya enak dan enak bgt :)

Bahan-bahan

1. 375 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2. 2 lembar daun jeruk+2 lembar daun pandan
3. 1/4 sdt garam
4. 2 butir telur
5. 150 gram gula pasir
6. 250 gram tepung segitiga biru
7. 1/4 gram ragi
8. 1/4 sdt vanili bubuk
9. 75 ml susu kental manis
10. 100 gram margarin (cairkan)
11. 15 gram butter (cairkan)
12. 1/2 sdm coklat bubu (larutkan dgn 1 sdm air panas)

Langkah

1. Rebus santan,daun jeruk,daun pandan dan garam sambil diaduk..diamkan sampai hangat..saring dan masukkan susu kental manis
   
2. Campur terigu,ragi,vanili bubuk
   
3. Mixer telur dan gula pasir dgn speed tinggi sampai putih,kental dan mengembang.
   
4. Masukkan campuran tepung dan santan ke dlm adonan telur + gula..diselang seling,diawali dan diakhiri adonan tepung,sambil dikocok / dimixer dgn speed rendah
   
5. Kemudian masukkan margarin dan butter yg telah dicairkan.aduk rata.
   
6. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam,tutup wadah adonan.
   
7. Bagi adonan menjadi 2 bagian..1 bagian diberi larutan coklat.
   
8. Panaskan cetakan diatas kompor,setelah cetakan cukup panas isi 3/4 dari cetakan. (Tiap kali memasukkan adonan ke dlm cetakan sebaiknya di aduk" terlebih dahulu)
   
9. Tutup cetakan dan masak hingga matang.
   

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: